こんにちは！
妊娠23週目のきゃめままです🤰🏻
今日は我が家の定番ごはんの話♪
毎月作っている、我が家の定番メニュー
我が家でよく作るメニューといえば、『オムライス』です！
家族みんなの大好物です✨
実は旦那と知り合ったのは某マッチングアプリ。
プロフィールに「一問一答」みたいなコーナーがあって、
Q. 付き合ったら作ってほしい料理は？
A. オムライス作ってほしいです☺️
って書いてあったのを、なぜか今でもはっきり覚えています(笑)
付き合う前からオムライス好きを公言していたので、
気づけば同棲してから結婚した今でも、
我が家の定番メニューになっています🥚
現在3歳の娘もオムライスが大好きで、
「今日はオムライスだよ〜！」と言うと、
だいたいよく食べてくれます(笑)
我が家は「失敗しない、包まないオムライス」🍳
オムライスってきれいに卵で包むのが地味に難しくて、
破れたり火が通りすぎたり、失敗する時ありますよね😩
なので、私はいつも
”包まないオムライス”派です！
これが本当に失敗しにくくて、
忙しい日でも気軽に作れるので最高👌🏻
多少失敗しても誤魔化せるのでご安心ください(笑)
ライスの中身は、ほぼいつもこの組み合わせ🍚
中のケチャップライスは、だいたいいつもこれ！
・小さく刻んだウインナー
・にんじん
・コーン
・玉ねぎ
・インゲン
味付けは、
塩コショウ・ケチャップ・コンソメだけ！
家にあるものですぐ作れるのも、
定番メニューの理由のひとつです✨
野菜は全部細かく刻むので、 子どもでも食べやすい🙆🏻♀️
ケチャップライスは家族3人分(旦那は大食い😂)を大量に炒めるので、
いつも大きめのアイボリーのフライパンで作ってます🍳
時短したい日は、冷凍野菜に頼る🥕
正直、具材を切るのがしんどい日もあります(笑)
そんな日は潔くミックスベジタブルに頼るんですが、
うちの娘、グリーンピースが苦手で…😭
入っていると、食べてくれない率が一気に上がります💔
なので最近は冷凍の筋なしインゲンを常にストック。
小さく切って入れるだけで、 彩りも栄養もプラスできて便利！
ちなみに冷凍インゲンは、本当に面倒な時は
手でポキポキ折って小さくしてます🤣
幼児食初期の頃は、時間のある時に
にんじん、インゲン、コーン、玉ねぎを
細かく切った野菜ミックスを作り、
冷凍ストックしてました！
オムライスやスープなどに入れてすぐ使えて便利です。
今は大人と同じサイズの具材でも、
柔らかく煮込んだものなら食べれるようになりました👧🏻
玉ねぎは「買ってきたら即冷凍」🧅
地味にやってよかったなと思っているのが、
玉ねぎスライスの冷凍ストック！
玉ねぎは買ってきたらすぐ薄切りにして、
ジップロックに入れて冷凍しています。
料理する時に食材を切る工程が１つ無くなるだけで、
かなり時短＆ハードルも下がります👍🏻
オムライスはもちろん、炒め物やスープ類にもすぐ使えて便利✨
卵はとろとろ半熟＆ドレスオムライス風
卵は牛乳を少し混ぜて、 バターでとろとろ半熟に焼いています。
火が通りきる前に、 ゴムベラ等で
外側から中央に寄せ集めるようにするとドレスオムライス風に！
ちなみに写真では、 卵は別の黒いフライパンで焼いています(笑)
同時進行したくて、気づいたら2個使いがち。
卵を焼いている方のフライパンは、
たしかニトリで買った何年使ってるかわからないものです😂
包まないので失敗しにくく、 卵も柔らかいから、
小さい子どもでも食べやすいのが嬉しいところ。
ちょっとだけおしゃれに見せるコツ✨
最後の仕上げに、
・粉パセリをぱらっと
・ケチャップを細めにしゃしゃしゃっと
これだけで、一気にカフェっぽくなります(笑)
お皿はまったく映えないどこの家にもありそうな
ただの白いシンプルなお皿ですが、
少し手を加えるだけで見栄えが変わるので、
この仕上げは必ずやっています(笑)
我が家でよく使っているフライパン🍳
ちなみにケチャップライスを作っているアイボリーのフライパンは、
我が家で一番出番の多いフライパンです！
淡いカラーでキッチンに出しっぱなしでも可愛いデザイン。
持ち手が木目でおしゃれなんです！(見えないけど😂)
焦げ付きにくい・くっつきにくくて使いやすいので、
理器具はこのシリーズをよく使っています🍳
毎日の家事でできるだけ気分を上げるため、
最近少しずつデザインが好みの調理器具を集めてます♪
使っているフライパンはこれ👇🏻
このcaroteシリーズほんっとーに可愛くて、
卵焼き用・大鍋・小鍋も愛用中♡
まとめ🐣
失敗しにくくて大人も子どもも大好きで、
家にあるもので簡単に作れる。
そんな我が家の定番オムライスのご紹介でした！
またこんな何気ない日常ごはんの話も、
ちょこちょこ書いていきます(*^^*)
